Какие соки самые полезные?

Весенние, солнечные дни с одной стороны радуют. Хочется сделать как можно больше полезных дел, но, увы, многие из нас ввиду нехватки витаминов чувствуем себя разбитыми, вялыми, ленивыми.

И потому полезнее сейчас вместо чашечки кофе взбодриться стаканчиком сока. Обилие напитков и соков на прилавках магазинов и радует, и озадачивает одновременно. «На каком соке остановиться? Какой самый полезный: широко разрекламированный или самый дорогой по цене?». Немецкие ученые, кстати, сообщали, что мультивитаминные соки вообще бесполезны. Поэтому мы решили разобраться – так какие соки самые полезные?

 

Соки бывают разные…

Натуральные соки делятся на осветленные, с мякотью, купажированные (смесь нескольких соков) и мультивитаминные. Но все же, наиболее полезными считаются соки с мякотью ввиду содержания в них пектина и клетчатки.

А натурален ли сок, который нам предлагают в магазинах? И да, и нет. Вообще-то, натуральным соком можно назвать только свежевыжатый сок. В большинстве же случаев, сок либо разбавляют мягкой очищенной водой и выдают как «100%-ый», либо его восстанавливают. Для этого в сухой концентрат добавляют ту же самую воду. Получается, как в рекламе – «просто добавь воды». С другой стороны, со слоганом «стопроцентный натуральный сок» не поспоришь – воду к консервантам и другим химическим добавкам никак не отнесешь. Вот этим-то и пользуется производители.

 

Кстати, о консервантах

Раз сок натуральный, то он не должен содержать консерванты, сахар, ароматические и прочие добавки, а в соответствии с ГОСТом лишь аскорбиновую и сорбиновую кислоты. Земляничные «натуральные» соки местного производства также являются восстановленными, и мало того, содержат сахар, лимонную кислоту. Разрекламированные соки российских производителей тоже в этом вопросе далеко не продвинулись и используют сахарный сироп вкупе с лимонной кислотой. (Е 330).

 

Витамины в стакане

При всем этом, не стоит забывать, что соки – настоящий кладезь глюкозы, сахарозы, фруктозы, витаминов и микроэлементов. Так что в наших северных условиях, соки просто необходимы для поддержания тонуса и здоровья. При покупке продукта не гонитесь за дешевизной – внимательно прочитайте то, что написано на упаковке сока.

 

То, что доктор прописал

Чаще других, мы, якутяне, предпочитаем почему-то яблочный сок. К такому выводу подтолкнул опрос якутских продавцов. Хотя этот вопрос еще спорный. Но диетологи считают, что совершенно правильно мы делаем, выбирая именно яблочный сок. Дело в том, что именно яблочный сок снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск заболевания раком толстого кишечника, противодействует процессам брожения в желудочно-кишечном тракте.

Выпив стакан яблочного сока, вы получаете 81 калорию. А вместе с ними в вас вливаются калий, фосфор, витамины С, А, магний, йод, железо. Легкоусвояемое железо способствует профилактике анемии у женщин и детей, нормализует давление.

Сок грейпфрута слегка терпок, но, как говорят ученые, один из самых полезных соков. Витамин Р, содержащийся в нем, повышает эластичность сосудов и капилляров, в нем много кальция и калия, необходимых сердечникам и тем, кто страдает остеопорозом – хрупкостью костей. Цинк поможет нормализовать работу поджелудочной железы, кобальт улучшает процесс кроветворения, магний убирает отеки, выводя лишнюю жидкость из организма.

Также очень полезен морковный сок, особенно для детей и людей с ослабленным здоровьем. Морковный сок отличается высоким содержанием каротина и наличием комплекса витаминов группы В, С, К, железа, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Его пьют для улучшения зрения и пигментного баланса кожи.

Конечно, самый лучший сок – это свежевыжатый, ведь сейчас сок в чисто натуральном виде вряд ли купишь.

Для приготовления соков используют только свежие овощи и фрукты.

* Овощи и фрукты следует нарезать непосредственно перед приготовлением.

 * Соки нужно пить не более чем через 10 минут после приготовления. Пить следует небольшими глотками, лучше через трубочку для коктейлей.

 * Лучшие соки – «мутные», в них больше составных частей исходного материала.

 * Соки косточковых плодов (слив, вишен, абрикосов, персиков) ни с какими другими соками смешивать нельзя.

 * К красным сокам можно добавлять соки кислых ягод, яблок, цитрусовых.

 * В любом составе смешанного овощного сока сок свеклы не должен превышать одной трети.

 

А газировка-то с сюрпризом!

Страсти по газировке не утихают. Гарвардские ученые выяснили, что от «Колы» развивается диабет. В одной только 600 мл. банке «Колы» содержится 17 ложек сахара, в ней же еще и кофеин, оказывающий отнюдь не положительное влияние на нервную систему… Отсюда диабет, ожирение, гастрит, разрушение зубов и кофеиновая зависимость. Так что можно в прямом смысле и «подсесть» на «безобидную» колу, а уж маленьким детишкам в возрасте до 5 лет и вовсе нельзя давать этот коричневый напиток.

Между тем, «монстры» индустрии «шипучек» продолжают тратить на рекламу продукта порядка 3,5 миллиардов в год, что, в свою очередь, приносит свои плоды – иногда так хочется побаловать себя именно колой.

Еще не вымерли добрые напитки нашего детства – «Буратино», «Тархун», «Дюшес»… Вот только не советуем пить подобную газировку каждый день, особенно страдающим заболеваниями желудка и опять же нашим маленьким карапузам тоже – «ни-ни»!

Напоследок, наш совет: лучше всего купите соковыжималку и побалуйте себя свежевыжатым соком, к примеру, свекольным или яблочным. Эти соки полезны всем без исключения. Но если одолела матушка-лень, то лучше покупайте соки с мякотью и не забывайте ознакомиться с составом.

 

Какая польза?

 

Апельсиновый сок

Он богат витамином С, различными минералами и антиоксидантами. Исследования показывают, что его ежедневное употребление снижает заболеваемость раком желудка, рта и горла на 50%. Дерматологи рекомендуют даже втирать его в поверхность кожи, чтобы оставаться здоровыми, а также снизить вредное воздействие на кожу солнечных лучей.

Виноградный сок

Помогает восстановлению поврежденной нервной системы и является полезным при мышечной слабости. Он очищает почки и печень от токсинов и фильтрует кровь, а также значительно снижает содержание плохого холестерина в крови.

Морковный сок

Улучшает зрение, укрепляет организм и восстанавливает силы после болезни, полезен при увеличении психических и физических нагрузок. Также морковный сок помогает при лечении язвы желудка, раковых образованиях желудка и легких, туберкулеза и анемии. Улучшает аппетит, укрепляет зубы, повышает сопротивляемость к инфекциям.

Вишневый сок

Вишневый сок помогает при запорах, улучшает обмен веществ, укрепляет организм. Он способствует улучшению аппетита, что нужно учитывать тем, кто сидит на строгой диете. Зато, выпивая по стакану вишневого сока в день, можно существенно улучшить состав крови.

Грушевый сок

 Грушевый сок обладает антимикробной активностью и полезен людям с почечными камнями. Было научно доказана, что именно грушевый сок способствует растворению камней и легкому выведению их из организма.

Гранатовый сок

 Гранат богат аскорбиновой кислотой. Его сок рекомендуется при истощении, анемии, атеросклерозе, респираторных инфекциях, бронхиальной астме, стенокардии. Чрезвычайно полезен для людей, подвергшихся радиоактивному излучению (или проведению химиотерапии). Он также помогает при сахарном диабете и желудочно-кишечных расстройствах.

Томатный сок

Этот сок самый полезный для тех, кто страдает нарушениями обмена веществ и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержит много калия, необходимого для поддержания сердечной мышцы.

Арбузный сок

 Является подходящим средством при лечении отеков, связанных с проблемами сердечно-сосудистой системы и почек. Натуральный сок арбуза также укрепляет иммунитет.

Черно-смородиновый сок

 Рекомендуется при дефиците витамина С, анемии, гастрите с пониженной кислотностью, остром бронхите, гриппе и ангине.

Натуральные соки черной смородины помогают уничтожить вирусы, повышают иммунитет, обладают общеукрепляющим действием и богаты витамином С.

Ананасовый сок

Он содержит уникальное вещество «бромелайн», который помогает сжигать жир. Этот микроэлемент обладает также и омолаживающим эффектом. Специалисты рекомендуют использовать натуральный сок ананаса при болезни почек и ангине.

Грейпфрутовый сок

Помогает в борьбе с ожирением, улучшает пищеварение, активизирует работу печени и препятствует образованию жира. При регулярном использовании содержание холестерина в крови может снизиться до 18%.

Свекольный сок

Свекольный сок считается соком для женщин. Он способен улучшить гормональный фон и отрегулировать цикл. Он также полезен при запорах, анемии, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта, а также способен понижать кровяное давление. Его использование должно начинаться с небольшого количества (по 1 столовой ложке) или вместе с другими натуральными соками. Например, с морковным соком, постепенно снижая количество последнего.

Капустный сок

Рекомендуется при геморрое, болезнях органов дыхания, печени. Малоизвестный факт, что содержание витамина С в капусте гораздо выше, чем в лимоне! Этот сок также снимает боль в животе и очищает организм от шлаков и холестерина.

Яблочный сок

Непревзойденное мочегонное средство. Особенно полезен для людей интеллектуального труда. Результаты исследований показали, что вещества, содержащиеся в нем, защищают клетки от окислительного стресса, который приводит к искажению памяти и снижению умственных способностей. Сок также рекомендуется при инфекционных заболеваниях, простуде и лечении гнойных ран.

Подготовила Арина ЕГОРОВА

 Есть для того, чтобы жить, или жить для того, чтобы есть? Вопрос остается открытым, но бесспорно одно: правильное питание — залог красоты, здоровья и долголетия.

 Неправильное питание может стать причиной:

ожирения;

нарушения обмена веществ;

сахарного диабета;

сердечно-сосудистых заболеваний;

эндокринных нарушений и др.

 Многие болезни можно предотвратить и даже полностью излечить с помощью оптимальной диеты. Этот метод поможет и для борьбы с лишним весом.

Основные причины лишнего веса всем известны – неправильное питание, вредные привычки, но мало кто может справиться с проблемой самостоятельно. Диеты и физические нагрузки не приносят пользы, все больше усугубляя ситуацию. Не рискуйте своим здоровьем, обратитесь к специалисту.

В VICTORY CLINIC прием ведет квалифицированный диетолог-эндокринолог, дипломированный специалист с большим опытом работы, который составит индивидуальную программу коррекции веса, поможет надолго сохранить достигнутые результаты.

 

Victory Clinic (многопрофильная клиника)

Пн-Пт: с 8:00 до 20:00

Сб-Вск: с 9:00 до 18:00

 пр.Ленина, 61/2, конт. тел: 421-000 или 425-000